Jak se stát zdravým vegetariánem/veganem

Můžeme se v životě bez negativních následků obejít bez živočišných produktů, nebo je veganství hazard se zdravím? Jsou vegetariáni asketičtí odpůrci chutné masité stravy, nebo existují stejně chutné bezmasé alternativy? A jak vypadá zdravě vyvážené veganské jídlo? Na tyto a další otázky odpovím v tomto kurzu.

Žádné definice, žádné chemické vzorečky nebo rozbory, zato hodně prostoru pro praktické tipy a společnou diskuzi. Kurz je zaměřený na ty, kteří s vegetariánstvím nebo veganstvím teprve začínají, a také na praxi. 

V kurzu probereme tato témata:

• vegetariánství, veganství a další alternativní směry jako plnohodnotné výživové systémy

• veganské zdroje bílkovin

• veganské zdroje vápníku, železa, B12 atd.

• konkrétní veganské potraviny

• vegetariánská a veganská výživová pyramida

• postup sestavení konkrétního jídelníčku podle vysvětlených zásad

• kde se najíst, kde nakoupit, kde se informovat

• nejčastější argumenty proti veganství a odpovědi na ně

V průběhu kurzu bude prostor pro vaše dotazy a náměty.

Každý účastník si odnese písemné materiály s přehledem probíraných témat.

Reference na kurz: 

Zajímavé informace o živinách, hlavně vyvrácení předsudků (např. o železe, mléku apod.). Doporučení na zdroje bílkovin atd. Tohle bylo přesně to, co jsem se potřebovala dozvědět. Bylo to fajn. Je příjemné konečně znát takto užitečné věci od odborníka. – K. K. 

Příjemná atmosféra a bohaté znalosti a zkušenosti lektorky. Málo lidí - otevřenější diskuse. Velmi zajímavá přednáška-seminář :) – Z.W.

 

Líbila se mi složka s argumenty "masožravců" proč jíst maso. Zaujala mě část o zdrojích jednotlivých vitaminů, bílkovin a dalších. Konečně vím, že mohu nahradit beze strachu živočišné jídlo. Klidně bych brala delší program! Kurz se mi velmi líbil, rozhodně mi dal něco nového a poučného. Hned jak vyjdu, tak si zajdu do některé z vypsaných restaurací. – A. P.

 

Přednáška mi přinesla spoustu nových informací, jsem spokojen a hodlám se svým stravováním něco dělat. Informace byly podány přehledným a pohodovým způsobem, nemám žádné výhrady. Kurz byl poučný a zábavný, rád se zúčastním dalšího. – P. H.