Základy italské kuchyně s Lupem: RISO
![9al1sf9a8covy3x-dsc-4285.jpeg](https://naucmese.gumlet.io/users/9al1sf9a8covy3x-dsc-4285.jpeg?format=auto&compress=true&quality=100&width=100&height=100&mode=crop)
Lupo Terragni
Jsem Ital, žiji mezi Prahou a Itálii už 20 let. Dovážím italské dobroty nejvyšší kvality (víno, olej, těstoviny, rýži, loupaná rajčata, kávu, mouku...), baví mě Více o lektorovi »
![1ywb1sxy8isk6xs-33.jpeg](https://naucmese.gumlet.io/1ywb1sxy8isk6xs-33.jpeg?format=auto&compress=true&quality=100&width=700&height=525&mode=crop)
Italskou kuchyni, i když její základy jsou docela jasné a jednoduché, často cizinci zbytečně komplikují a výsledky jsou pak minimálně srandovní... alespoň z pohledu Itala.
Proč lidé většinou neumí vařit italská jídla, i když pevně věří, že umí? Je to extrémně jednoduché: protože jim nikdy žádný Ital nevysvětloval, jak se to dělá!
Italská kuchyně je ve většině případech poměrně jednoduchá, stačí znát její pravidla, nic složitého nevymýšlet a mít správné a kvalitní suroviny.
Na tom kurzu uvaříme:
- insalata di riso
- arancini di riso
- risotto al Teroldego (červené víno)
- risotto gamberoni e zucchine (krevety a cuketa)
- risotto salsiccia e zafferano (italská klobása a šafrán)
Vysvětlím vám rozdíl mezi riso a risotto. Připravíme INSALATA DI RISO, což je vařená rýže s tuňákem, vejcem, olivami, rajčaty, sýrem…
Uděláme i ARANCINI DI RISO, to jsou rýžové pomerančíky (protože hotové vypadají jako malé pomeranče), typický pokrm ze Sicílie.
Dále se budeme hluboce věnovat risottům, uděláme tři: RISOTTO AL TEROLDEGO s tridentským červeným vínem, RISOTTO GAMBERONI E ZUCCHINE s tygřími krevetami a cuketou, RISOTTO SALSICCIA E ZAFFERANO s italskou klobásou a šafránem.
Všechny recepty uděláme s rýží Lesca (nejkvalitnější na trhu v Itálii, v biokvalitě).
Suroviny: rýže Lesca, olej Iannarilli, masné výrobky Parisi, sýry Mozzarellart, vína Pisoni a další
A samozřejmě všechno ochutnáme spolu s italskými víny. Vína bude dost, abychom byli veselí, ale ne tolik, abychom byli opilí.
Kurz je pro všechny, kdo mají rádi italskou kuchyni, a chtějí se naučit ji správně ovládat.
Po kurzu budete vědět, jak připravit tyto skvělé italské pokrmy, a také co se nemá vůbec dělat. Pak se můžete pochlubit kamarádům a sami jim je uvařit.
Můj cíl je rozšiřovat pravou italskou kuchyni a u toho poznávat zajímavé lidí, kteří mají rádi Itálii a její jídlo.
Víš, že Lupo vede také tyto kurzy?
- Základy italské kuchyně s Lupem: MARE - 7. 1. 2025
- Základy italské kuchyně s Lupem: PIZZA - 17. 1. 2025
- Základy italské kuchyně s Lupem: PASTA - 11. 1. 2025
Další zajímavé kurzy
![9ny32uict13-190416-martin-svetlik-19.jpg](https://naucmese.gumlet.io/9ny32uict13-190416-martin-svetlik-19.jpg?format=auto&compress=true&quality=100&width=110&height=110&mode=crop)
Individuální Apple školení a poradenství
Praha ,
![8430390-branding.jpg](https://naucmese.gumlet.io/8430390-branding.jpg?format=auto&compress=true&quality=100&width=110&height=110&mode=crop)
Budování značky (brandbuilding)
![4vxtg3nu0yw-11123538363-1565252b96-o.jpg](https://naucmese.gumlet.io/4vxtg3nu0yw-11123538363-1565252b96-o.jpg?format=auto&compress=true&quality=100&width=110&height=110&mode=crop)
Zaujmi publikum a předej to důležité
![90rancjkz12-relaxation-2633037-960-720.jpg](https://naucmese.gumlet.io/90rancjkz12-relaxation-2633037-960-720.jpg?format=auto&compress=true&quality=100&width=110&height=110&mode=crop)
Restart zahrady
Praha ,
![8b5q030fkp6vnvr-bugsys-by-alex.jpeg](https://naucmese.gumlet.io/8b5q030fkp6vnvr-bugsys-by-alex.jpeg?format=auto&compress=true&quality=100&width=110&height=110&mode=crop)
Koktejly jsou věčné
Praha ,
Nejoblíbenější kurzy tohoto týdne
![1g5pw4espjmoo3p-depositphotos-72799315-m-2015dd.jpeg](https://naucmese.gumlet.io/1g5pw4espjmoo3p-depositphotos-72799315-m-2015dd.jpeg?format=auto&compress=true&quality=100&width=110&height=110&mode=crop)
Jak na investování
![20150617-134053-p3230053.jpg](https://naucmese.gumlet.io/20150617-134053-p3230053.jpg?format=auto&compress=true&quality=100&width=110&height=110&mode=crop)
Radkova Rétorika #1: „Poslouchají mě vůbec?“
Praha ,
![23psnsepky5mze6-web.jpeg](https://naucmese.gumlet.io/23psnsepky5mze6-web.jpeg?format=auto&compress=true&quality=100&width=110&height=110&mode=crop)
Módní workshop; Sama sobě stylistkou
Praha ,
![73d6cz86s46dq7g-img-7142.jpeg](https://naucmese.gumlet.io/73d6cz86s46dq7g-img-7142.jpeg?format=auto&compress=true&quality=100&width=110&height=110&mode=crop)
Budování značek: prakticky & účelně
Ostrava ,
![3jrxtd8hqu7-41lahjd90uy-silhouette-1082129-1280.jpg](https://naucmese.gumlet.io/3jrxtd8hqu7-41lahjd90uy-silhouette-1082129-1280.jpg?format=auto&compress=true&quality=100&width=110&height=110&mode=crop)
Smysluplné rozhovory
Brno ,
Odpovídáš či reaguješ na tento komentář: