Základy italské kuchyně s Lupem: PIZZA

Italskou kuchyni, i když její základy jsou docela jasné a jednoduché, často cizinci zbytečně komplikují a výsledky jsou pak minimálně srandovní... alespoň z pohledu Itala.

Proč lidé většinou neumí vařit italská jídla, i když pevně věří, že umí? Je to extrémně jednoduché: protože jim nikdy žádný Ital nevysvětloval, jak se to dělá!

Italská kuchyně je ve většině případech poměrně jednoduchá, stačí znát její pravidla, nic složitého nevymýšlet a mít správné a kvalitní suroviny.

Na tom kurzu připravíme 2 různá těsta, která se liší množstvím vody. Z těst připravíme spolu nejenom pizzu ale i pane (pečivo) a grissini (tyčinky).

Nejvíce a hlouběji se budeme věnovat pizze. Prozradím vám veškerá tajemství a pravidla, jak doma upéct opravdu dobrou a kvalitní pizzu.

Budeme spolu postupně péct různé druhy typických italských pizz, podle mých a vašich chutí.

A nakonec každý účastník si upeče vlastní pizzu domů.

Budeme používat jen ty nejlepší suroviny: mouka Molino Rosso, olej Iannarilli, rajčata S.Marzano Agrigenus, sýry Mozzarellart a další.

A samozřejmě všechno ochutnáme spolu s italskými víny. Vína bude dost, abychom byli veselí, ale ne tolik, abychom byli opilí :)

Kurz je pro všechny, kdo mají rádi italskou kuchyni, a chtějí se naučit ji správně ovládat.
Po kurzu budete vědět, jak připravit tyto skvělé italské pokrmy, a také co se nemá vůbec dělat. Pak se můžete pochlubit kamarádům a sami jim je uvařit.

Můj cíl je rozšířit pravou italskou kuchyni a u toho poznávat zajímavé lidí, kteří mají rádi Itálii a její jídlo.