Sladké pečení z kvásku s Janou Berkovu

Jana Berková

Kvásek je mojí vášní a povoláním. Naučím i vás, jak s ním kamarádit. Péct, vařit, smažit... Slané i sladké! Napsala a vydala jsem 4 vymazlené Kváskové kuchařky Více o lektorovi »

Jana Berková

Kvásek je mojí vášní a povoláním. Naučím i vás, jak s ním kamarádit. Péct, vařit, smažit... Slané i sladké! Napsala a vydala jsem 4 vymazlené Kváskové kuchařky Více o lektorovi »

Vaše kuchyň, nebo bistro ve Florcenteru, Olomouc (mapa)

Kurz je individuální

Kurzu se již zúčastnili

Nevyhovuje ti vypsaný termín?

Nech nám svůj e-mail – dáme ti obratem vědět, jakmile lektor vypíše další nové termíny.

Poznámka k termínu

Kurz je koncipován pro 1-2 osoby. Mohu se tak zaměřit přímo na vaše přání a potřeby. V Olomouci a do 5 km od centra bez cestovného. Dále podle veřejného sazebníku (ceny za km) nebo zajištění z vaší strany nebo cena veřejnou dopravou.

 

Upečte si i sladkosti z kvásku!

Jak na to? Vše se dozvíte názorně na tomto kurzu.

Kurz volně navazuje na Kurz pečení chleba z kvásku. Krátce probereme nejasnosti a dotazy kolem pečení chleba.


Na kurzu se dozvíte, co sladkého a jak se dá z kvásku upéct. S cukrem i bez a také bez lepku.

Z mého 13letého kvásku si připravíte těsto, které se dá využít například na mazanec, vánočku, loupáky, challu, pletýnky, rohlíčky, buchty, bulky, závin.


Ochutnáte už hotové sladkosti z kvásku, které pro vás upeču.

 

NA KURZU:

– se naučíte, jak si zadělat těsta na sladké kváskové pečivo, které se běžně dělá z kvasnic a dobře ho vymíchat, popřípadě vyhníst

– ukážeme si zadělání těsta na bábovku, chlebíček

– probereme suroviny a pomůcky na sladké pečení

– prozradím vám, jak si předělat recept z čehokoliv na kvásek

– připravíte si své sladké kváskové těsto, které si pak doma druhý den upečete 

– naučím vás plést vánočku, challu, balit buchty, motat závin i loupáky a croissanty

– předám vám své celoživotní znalosti a zkušenosti

– inspiruji vás k pečení i netradičních, krajových dobrot i ze světa

– můžete si pořídit výhodněji předem v E-obchodě nebo na kurzu s 10 % slevou mé kváskové kuchařky a s 10% slevou v den kurzu nakoupit v obchůdku v Bazalce na Gočárově třídě

– část kurzu mohu přizpůsobit zájmu kurzistů a tak si klidně řekněte, o co máte zájem.

 

V příjemném prostoru jídelny Bazalky si můžete udělat pohodu a dát dobrou kávu či čaj ke sladkým dobrotám z ochutnávky.


Kurz bude vhodným dárkem pro toho, kdo si už peče chleba a chce pokročit dál.

Pár dní před kurzem, vám pošlu na mail podrobnosti, jaké suroviny si doma odvážit a přinést (podle toho, co preferujete – bio nebo nebio – mouku, vejce, koření, máslo, sádlo atd.). 

Těším se na naše kváskování!

Jana Berková a 13letý Kvásek a kolektiv Bazalky – www.bazalkahk.cz

 

Doprovodné fotky

Odebírej náš newsletter

Posíláme tipy na nové kurzy, zajímavé a přínosné články. Informujeme o dění a vývoji projektu Naučmese.