Kváskový chleba pečený na Valašsku - online

Marie Pechová

Ahoj, celkem ráda vařím, ale nejvíce mne vždy bavila až konečná úprava jídla, jeho předložení na stůl. Od prvních narozenin mých dětí jsem začala více péct. Více o lektorovi »

Kurz teď nemá vypsaný termín

Nech nám svůj e-mail – dáš tak lektorovi podnět k vypsání nového termínu. Jakmile jej vypíše, dáme ti obratem vědět.

Péct dobrý domácí kváskový chleba se můžete naučit i u vás doma v běžně zařízené kuchyni pomocí online kurzu. Vzhledem k tomu, že odpadá možnost vše si náležitě „osahat”, rozložila jsem kurz do reálného času. Nejedná se o žádné návodné video (těch je na internetu spousta různých úrovní), kde není možná okamžitá zpětná vazba.

V průběhu kurzu si online vysvětlíme a prakticky ukážeme všechny kroky, které vedou k úspěšnému upečení chutného domácího kváskového chleba, a zodpovím vaše případné dotazy.

Účastník kurzu dostane předem pokyny, co si má připravit, v pátek večer si společně uděláme potřebné množství kvasu, v sobotu ráno si společně zamísíme těsto, po asi 4 hodinách kynutí ho společně stočíme do ošatky, po dalším vykynutí společně dáme péct. Po dalších asi dvou hodinách opět společně vyhodnotíme upečený bochník. Celkem budeme online 5x po asi 15 - 25 min.

Co si z kurzu odnesete?

znalost, jak pečovat o kvásek
postup, jak upéct domácí kváskový chleba
předpis na základní pšenično-žitný chleba
žitný kvásek (budete-li chtít)
kus výborného ještě teplého kváskového chlebíku

Pokud chcete kurz darovat, vystavím vám dárkový poukaz.

Doprovodné fotky

Martina, před 3 lety
On-line způsob rozložený do reálného času mi přišel skvělý. Sice jsem si nemohla prohlédnout či sáhnout na kvásek a těsto, které chystala paní Pechová, ale na druhou stranu jsem mohla sledovat postupné změny u svého kvásku a těsta v mých domácích podmínkách. Paní Pechová se mi dostatečně osobně (v určený čas jsme byly ve video spojení jen my dvě) věnovala a vedla mě k upečení chleba, který se mi sice napoprvé nepovedl dle mých představ, ale dostala jsem několik tipů co v procesu pečení upravit. Kurz určitě doporučuji i pro úplné začátečníky, jako jsem byla já.
Dana Dostálová, před 4 lety
Kurz se mi velmi líbil. Upekla jsem svůj první kváskový chleba. Byla jsem překvapená,jak moc se mi povedl a chutnal celý mojí rodině. Kurz mi dodal odvahu a chuť do dalšího pečení. A hlavně skvělý recept.
Jiří Tomeš, před 4 lety
Kurz byl rozdělený do několika online schůzek a celkově dobře připravený. Škoda že se přes obrazovku nedá porovnat hustota těsta. Některé postupy si vezmu za své a některé si budu dělat dál podle svého zvyku.
Pavel, před 4 lety
Promyšlený, efektivní.
Martina Míčková, před 4 lety
Super. A online verze je podle mě snad ještě lepší, než osobní kontakt. Sešly jsme se vždy v přesný čas podle potřeby.