Živě o výživě – Vánoční cukroví a silvestrovské oslavy v pohodě a ve zdraví

Kateřina Halamová

Výživou a vařením se zabývám již přes deset let a sama na sobě jsem pochopila, že když se hovoří o výživě, tak hovořit jen nestačí. Je třeba ochutnat, ovonět, Více o lektorovi »

Kurz teď nemá vypsaný termín

Nech nám svůj e-mail – dáš tak lektorovi podnět k vypsání nového termínu. Jakmile jej vypíše, dáme ti obratem vědět.

Chcete se cítit o svátcích skvěle?

Na tomto kurzu si ukážeme, že i v období Vánoc je možné užívat si a zároveň jíst zdravě a chutně. Ukážeme si, že vánoční cukroví se dá péct bez rafinovaného cukru, mléka, vajec a ztužených tuků. Ukážeme si spoustu slaných chuťovek na sváteční stůl. Naučíme se fermentovat zeleninu, vařit výživný a léčivý zeleninový vývar a mnohem mnohem víc.

Společně vytvoříme minimálně 7 druhů cukroví z ořechů, semínek, sušeného ovoce, obilných sladů a sirupů, kokosového tuku, přepuštěného másla, celozrnné mouky a dalších dobrých a zdravých vychytávek.

marokánky
čokoládové hrudky
linecké sušenky
kokosové Ferrero rocher :)
a spoustu dalších

Naučíte se spoustu slaných chuťovek na silvestrovskou hostinu – chutných a plných živin, že se i zarytí odpůrci zdravé výživy budou olizovat.

guacamole
pikantní pickles
chuťovky a kondimenty z mořských řas
veganské pomazánky
pražené ume mandle
raw tatarák
tempura z nori

Dozvíte se, jak kombinovat jídlo a alkohol a co pomáhá na kocovinu. Zaručení přírodní pomocníci, kteří vám při nevolnosti udělají dobře. Zároveň si popíšeme, jak by měl vypadat jídelníček v zimě, jakými potravinami je vhodné se prohřívat a posilovat imunitu.

Co si odnesete:

vytištěné recepty s návodem a vypsanými surovinami
dobroty – co nesníme na kurzu, si rozeberete domů

Co s sebou:

Můžete přijít opravdu hladoví
vemte si s sebou nějaké nádobky na jídlo, odnesete si v nich domů, co na kurzu nesníme :)

Kurz trvá 4 hodiny. V ceně kurzu je zahrnuto vedení lektora, občerstvení z toho, co si na kurzu uvaříme / upečeme / vykouzlíme – vše z kvalitních čerstvých surovin.

V průběhu kurzu budeme hovořit o principech zdravého stravování, jak upravovat jídelníček v průběhu roku. Vysvětlíme si principy zdravého mlsání – jak v období Vánoc, rodinných sešlostí a oslav nového roku rozumně a přitom chutně vařit a jíst, jak si i užít tradiční jídla a jak pak druhý den náročnější oslavu vybalancovat něčím lehčím.