Základy mexické kuchyně

Nachos, chili con carne, fajitas... Ta nejznámější "mexická" jídla, která většina Mexičanů v životě nejedla, teda až na těch pár výjimek, co žije na hranici s USA, nebo v zahraničí jedla v nějaké zaručeně "mexické" restauraci.

Vy se samozřejmě s Tex-mex jídlem nespokojíte a chcete hlouběji proniknout do tajů pravé mexické kuchyně, která je díky své rozmanitosti a chuťovému bohatství nehmotnou památkou UNESCO. Chcete se dozvědět něco málo o základních surovinách, jež se v Mexiku používají už od předkolumbovských dob, a hlavně se naučit pár jednoduchých receptů z v ČR snadno dostupných ingrediencí, podle kterých si podobné pochutiny uvaříte sami doma.

Zvu vás k sobě domů na mexické odpoledne a slibuju, že námi připravené pokrmy budou chutnat vážně jako v Mexiku :)

A na co se tedy můžete v kurzu těšit?

• řekneme si něco málo o základních surovinách a tradičních mexických pokrmech
• naučíte se připravit lahodné osmahnuté fazole (jo, fazole můžou bejt i dobrý :))
• naučíte se připravit polévku sopa de fideos
• naučíte se připravit pálivou omáčku salsu. Konečnou pálivost salsy uzpůsobíme přání většiny účastníků :)
• naučíte se vytvrořit pravé pico de gallo
• naučíte se zadělat těsto a následně vytvořit kukuřičné placky tortillas
• naučíte se z toho všecho (a pár dalších surovin) udělat tradiční sopes
• naučíte se udělat osvěžující limetkovou limonádu
• naučíte se udělat jednoduchý banánový zákusek
• naučíte se připravit café de olla

A nakonec všechno společnými silami sníme, podělíme se o svůj zážitek z vaření a pobavím se o Mexiku nebo o čemkoli jiném :)

Že vás tohle všechno ještě nepřesvědčilo (případně stále dumáte nad tím, co to ty sopes vlastně jsou?) Podívejte se můj článek na blogu o mexické kuchyni. 10 z 10 Kristýn říká, že se vám budou sbíhat sliny :D

(PS. V ceně kurzu jsou zahrnuty veškeré ingredience. Kurz vhodný i pro vegetariány a bezlepkovou dietu (kromě sopa de fideos))