„Antidegustace” aneb zážitková degustace s párováním vína a jídla

++Antidegustace vznikla jako má reakce na neutěšený stav degustací v českých luzích a hájích, kde se víno degustuje ve skupině 20+ lidí, s průměrnými víny, sommeliérem, který to má na háku a k jídlu dostanete tak maximálně chleba a eidamem - v antidegustaci je vše jinak.

Jedná se o unikátní koncept zážitkové degustace nabité skvělými víny, jídlem, zábavou, zajímavostmi a praktickými tipy, které vám pomohou si lépe užít svět vína a naučit se, jak se ve světě vína jednoduše orientovat.

O "Antidegustaci" už navštívili a napsali o ní ve Storyous, bloggeři  z "Na skok v Kuchyni" Jižní Svah" psali o nás v Právu, na novinky.cz - ostatně přesvědčte se sami ZDE, další publikované články a reference najdete ZDE.

Pokud se už teď chcete dozvědět třeba 4 tipy jak poznat kvalitní víno, stáhněte si mini "E-book pro lepší zážitky s vínem ZDE".

Antidegustace je unikátní zážitková degustace s párováním vína a jídla

• Společně přechutnáme 10 oceněných vín doslova z celého světa (seznam viz níže).
• Všechna vína byla  oceněna medailemi v soutěžích, vinnými kritiky nebo vyhrála dle preferencí lidí z minulých degustací.
• Ochutnáte skvělé chuťové kombinace s vínem.
• Čeká vás: sushi, výběr 5 luxusních francouzských sýrů a 6  prémiových uzenin (francouzských, italských, rakouských i španělských), navíc si vyzkoušíte i unikátní kombinaci vína s čokoládou.

Na Antidegustaci zažijete a vyzkoušíte si:

• Jak poznat kvalitní víno
• Jak degustovat a identifikovat vůně vína jako profesionál
• Párován vína s jídlem.
• Jak správně servírovat víno.
• Který styl vína a země původu vám je nejblíže.

Pro koho je degustace určena:

• Pro všechny co mají rádi víno nebo se mu snaží přijít na kloub
• Pro lidi, kteří si rádi dopřejí zajímavý a intenzivní  zážitek
• Nemusíte mít žádné zkušenosti znalosti - nikdo vás nebude zkoušet 
• Pokud už o víně něco víte, kurz vám může přinést nové zážitky a vychutnáte si oceněná vína v kombinaci s kvalitním jídlem.

Představení vašeho průvodce světem vína Vládi Vaňka:

• Ročně ochutnám přes 1500 vín ze kterých vyberu 100 s nejlepším poměrem cena/výkon
• Preferuji heslo "šedá je teorie, zelený strom života" a kurzy koncipuji opravdu interaktivně
• K víno mě přivedl ženy ;) konkrétně 3 ženy "zavinily" že se mu teď věnuji - více na kurzu:)
• Od roku 2012 hodnotím víno profesionálně na soutěži Prague Wine Trophy
• Mám sommelierské, senzorické zkoušky a studuji mezinárodní program Diploma in Wine and Spirits
  
  

Seznam vín na degustaci:

• Cava GRIMAU Brut, NV, šumivé víno, Španělsko
• Sauvignon Blanc 2018, Domaine Francois Cartier, Touraine, Loira, Francie
• Sauvignon Blanc, Dashwood 2019, Nový Zéland 
• Chablis, Domaine Besson 2017, Francie
• Chardonnay Bourgogne les Dressoles 2013, André Goichot, Francie
• Rioja Crianza 2016 Bodegas Escudero
• Rioja Reserva 2008 Bodegas Escudero
• Bio Primitivo Vigne Vecchie 2017, Duca Carlo Guarini
• Shiraz nine stones 2016, Calabria Family Wines, Barossa Valley, Austrálie
• Riesling Hochheimer Königin Victoriaberg 2018, Flick, Mosel, polosladké
  
  

Složení vín se může, lehce měnit v případě že objevím nějakou lepší variantu vína nebo vás něčím budu chtít překvapit.

Maximální počet lidí na kurzu je většinou 10 max 12 osob - vždy chci osobní a komorní zážitek.