Jakub Šmíd
Na Naučmese od 2. 12. 2014, vedl/a kurzy pro 6 účastníků. Navštívil/a 2 kurzy.
Jsem Jakub.
Úplně na začátku mi káva nechutnala, kdepak. Sál jsem si mlíko a bylo mi blaze. Jenže pak se toho hodně změnilo.
Moje kávové začátky jsou středoškolsky automatové - naštěstí mi to vydrželo jen chvilku. Dostal jsem se totiž na vysokou školu a, abych se uživil, nastoupil jsem do (už neexistující) kavárny K4. Tam už jsem dělal docela průměrné espresso. A taky jsem zjistil, že espresso není všechno. A vrhl jsem se do učení a zkoušení a experimentování.
Opustil jsem bohemistiku a začal se zdokonalovat a vzdělávat v tom, co mi dávalo největší smysl - v připravování kávy.
Za těch šest let jsem prošel několik kaváren - některé jsem řidil, v některých jsem oobsluhoval. Teď mám s kamarádem vlastní kavárnu, která nás hodně baví a trochu živí, a je mi hezky. A to všechno díky kávě.
A protože si myslím, že když si doma uděláte dobrou kávu, bude vám taky hezky, připravil jsem pro vás pár kávových kurzů. Protože káva je pro všechny a možností přípravy je spousta.
Ale abych nemluvil jen o kávě! Krom toho, že jsem Jakub a kafař, hraju taky na trubku, poslouchám skupinu Eggnoise a nejlíp se mi přemýšlí ve sprše. Když si zpívám. Písničky o kávě.
