Tra My Nguyenová

Jako malá jsem se pořád motala kolem rodičů v kuchyni. Fascinovala mě vietnamská kuchyně, její jednoduchost a různorodost. Vystudovala jsem později Hotelovku VŠH s představou, že jednou budu vlastnit restauraci s originálními vietnamskými specialitami. Po škole hned přišla pracovní nabídka, kde jsem se stala hlavní kuchařkou v kavárně Kafe Damu. Zde mi došlo, že vařit si doma v klidu není to samé jako příprava jídla pro stovky lidí za den. Vlastní restauraci jsem si nikdy neotevřela a už ani neplánuju, ale záliba ve vaření a vietnamské kuchyni přetrvává. Kurzy vaření vietnamských specialit jsme začli s manželem, když jsem byla na mateřské. Zvali jsme si domů kamarády a známé, byli z naších jídel a povídání o Vietnamu nadšeni a doporučovali nás svým přátelům. Dneska bychom Rejžu doma chtěli představit i vám.