Tereza Matušková

Jak Tereza hodnotí navštívené kurzy:

• Kváskový chléb poctivě a s láskou - 28. 6. 2018

  Na kurzu se dozvíte všechny důležité informace o tom, jak se starat o kvásek, a jak to všechno funguje. Nejde jen o bezmyšlenkovité kopírování receptů, podle kterých něco děláte, ani nevíte proč. Zároveň si i projdete celým procesem přípravy a pečení chleba - vyzkoušíte si, jaká má být správná konzistence těsta, jak má být chleba nakynutý atd... všechno vidíte na vlastní oči a cítíte mezi prsty, což je nenahraditelná zkušenost.
  Kváskový chleba pečeme už nějakou dobu, ale dařilo se nám spíš náhodně. Teď už konečně víme proč. Od absolvování kurzu se nám chleba povedl pokaždé a je mnohem chutnější. Navíc nás to zase baví a máme motivaci péct dál. Naučili jsme se dělat i výborné krkonošské kyselo, které se od té doby stalo pravidelnou součástí našeho jídelníčku. :-)
  
  Čeněk a Tereza

  Názor na lektora (Lubomir Kobeda): Luboš toho ví o pečení kváskového chleba opravdu hodně a teoretické znalosti hezky doplňuje tradičními postupy a zkušenostmi, které získal od své babičky.