Základní kurz indického vaření pro maminky s malými dětmi

Zkrácená "baby friendly" verze kurzu Základy indického vaření aneb zdravotní aspekty indického stravování vytvořená speciálně pro maminky dětí do 3 let věku.

Obsah kurzu:

V úvodu si povíme něco o indické kuchyni:

• jejich zásadách,
• jaké suroviny jsou používány,
• něco o způsobu a významu stolování v Indii,
• zdravotní význam indické kuchyně (jen tak mimochodem víte, že se dá léčit i rýma?),
• zásady kombinace potravin,
• a spoustu dalšího.

Hlavně si spolu připravíme:

• masala čaj,
• tradiční indický sýr panýr,
• dhal, aneb luštěninu trochu jinak,
• palak paneer - špenát se sýrem, který jsme si ze začátku vyrobili,
• indický chléb čapatí,
• basmati rýži.

A na závěr to vše spolu sníme a vypijeme a bude prostor pro další povídání.

Ráda bych kurz pojala jako povídání, kde si budeme vzájemně vyměňovat informace. Hlavním informátorem sice budu já, ale nevím vše a ráda se obohatím novými poznatky. Při vaření si budeme navzájem pomáhat, jeden nakrájí cibuli, druhý nakrájí zelí, každý si vyrobí (vyformuje a opeče) své placky čapatí, apod. Budeme používat čerstvé suroviny, nic průmyslově vyráběného, žádné plechovky či kupované pasty.

Kdo kurz ocení?

• fanynky všeho indického,
• milovnice všeho "peprného",
• i odpůrkyně kořeněného jídla přijďte, množství koření přizpůsobím i Vám,
• příznivkyně zdravého stravování,
• přátelé dobrého jídla a pití,
• vegetariánky, příp. veganky, celiaci.

Čím Vás kurz obohatí?

• dobře a zdravě se najíte,
• naučíte se do budoucna, jak se správně stravovat a kombinovat potraviny,
• umět si vyrobit domácí sýr se vždy hodí,
• dozvíte se o indické kuchyni a vůbec o stravování to, co jste zřejmě ani nevěděli,
• obohatíte svou vegetariánskou/veganskou stravu,
• prožijete příjemné dopoledne/odpoledne.

Co je zahrnuto v ceně kurzu?

• text s informacemi a recepty v elektronické podobě,
• pitný režim,
• veškerého jídlo, které si uvaříme.