Základní baristický kurz s přípravou espressa

V dopolední části si projdeme stručně kávu jako plodinu a její cestu k více či méně komerčnímu produktu. Postupně se dostaneme k pravidlům zacházení s kávou, která Vám pomohou bojovat s její degradací do doby než přijde samotná extrakce. Během společného oběda si navzájem popíšeme své kávové zkušenosti jak doma, tak v českých kavárnách. 

Po obědě probereme techniku potřebnou pro přípravu espressa v domácnosti i komerčním provozu. Dozvíte se o proměnných faktorech extrakce v teorii a v okamžitém sledu se vrhneme k mlýnkům a po zaškolení začnete nacvičovat výrobu skvělého espressa. Uvidíte, že mletí s několika radami přestane být vědou. V rámci praktického testování si předvedeme jak vypadá povedená a nepovedená extrakce.

Každý z Vás nakonec odejde schopný připravit nejen dokonalé espresso, ale svou vlastní erudicí budete zvyšovat kávovou kulturu ve své rodině nebo práci.

Každého zájemce o kurz předem zkontaktujeme a odpovíme na případné dotazy k průběhu kurzu nebo jeho obsahu.

Z kurzu si odnesete nejen příjemný pocit z nově nabytých informací, ale také skripta s hlavním obsahem kurzu. Ta už budete během kurzu jen doplňovat o pro Vás zajímavé detaily.