Pasta Fresca - naučte se vyrábět čerstvé těstoviny

Pavlína Veselá

Zapálená amatérská kuchařka, která se rozhodla opustit kancelář a živit se vařením zavařenin a organizováním kurzů vaření. To jsem já, Pavlína, výrobkyně Více o lektorovi »

Kurz teď nemá vypsaný termín

Nech nám svůj e-mail – dáš tak lektorovi podnět k vypsání nového termínu. Jakmile jej vypíše, dáme ti obratem vědět.

Kurz již navštívilo 10 spokojených účastníků. Prohlédni si zpětnou vazbu ⇣

Těstoviny? Jedině domácí a čerstvé!

Už jste někdy jedli čerstvé těstoviny? Pokud ano, jistě mi dáte za pravdu, že nad ně není. Pokud jste dosud jedli pouze těstoviny sušené, můžu vás ujistit, že jste o mnoho přišli.

Pojďme to změnit a čerstvé těstoviny nejenom ochutnat, ale naučit se je i vyrábět v domácích podmínkách.

Co se naučíte:

Vyrábět těsto na těstoviny
Tvořit těstoviny bez pomoci strojku
Pracovat se strojkem na těstoviny (každý účastník má k dispozici strojek)
Jak vyrobit pesto, jednoduchou omáčku z rajčat a náplně do raviol

Připravíme následující těstoviny:

Lasagne – pláty
Nudle/ špagety
Fettuccine / tagliatelle
Pappardelle
Penne
Ravioly
Torteliny

Dále si řekneme:

Jakou používat na výrobu těstovin mouku
Jak připravit ochucené těstoviny
Jak čerstvé těstoviny vařit
Jak těstovin sušit a dále uchovávat

Pro koho je kurz určen:

Pro milovníky těstovin
Pro začátečníky s výrobou těstovin
Pro ty, kteří si chtějí vyzkoušet práci se strojkem na těstoviny (přemýšlí třeba o jeho koupi)
Pro ty, kteří mají rádi dobré jídlo a chtějí se pobavit s podobně laděnými lidmi

Další info: Kurz se koná v prostorách mé potravinářské výrobny. Všem účastníkům zapůjčím zástěru. S sebou si přineste krabičku na případné zbtyky :-)

Michaela Weikertová, před 9 lety
Skvělé téma a opravdu praktický průběh. Všechno jsme si zkusili, ochutnali a ještě odnesli domů. Velký dík.
Petr Hrubý, před 9 lety
S radami od lektora se nám povedlo udělat báječné těstoviny. Díky za kurz. Velká spokojenost.
Marie, před 9 lety
Určitě přínosný. Stroj na čerstvé těstoviny máme doma dva roky a stále nám to na něm nešlo. S vědomostmi získanými na kurzu to půjde určitě bez problémů.