Nalisuj si vlastní puerh

Petr Sič

Lidé říkají, že dost cestuji. Jiní mne znají jako čajaře - jediného člověka v okolí, který si dělá vlastní čaj od sběru lístků až třeba po jeho lisování. A Více o lektorovi »

Kurz teď nemá vypsaný termín

Nech nám svůj e-mail – dáš tak lektorovi podnět k vypsání nového termínu. Jakmile jej vypíše, dáme ti obratem vědět.

Lisované čaje mají své vlastní kouzlo. Jejich chutě jsou strukturovanější, hlubší a harmoničtější než u čajů sypaných.
Lisování se používá, podobně jako uložení vína k archivaci, k rozvinutí chutí, k jejich ucelení a k prohloubení. Ale také se může využít k propojení chutí - tedy vytvoření "nových" čajů zpojením několika jiných. Koláč vlastnoručního čaje je pak originálním dárkem, kterým můžete potěšit kohokoliv v průběhu roku a samotné tvoření je voňavým poznávacím zážitkem.

V tomto kurzu Vás pozvu do své dílny - manufaktury na zpracování čaje.

Sedneme, dáme si čaj z mého soukromého archivu a budeme se bavit o teorii lisování.

Poté předvedu celý proces lisování a začnu Vás prakticky učit.

Z kurzu se odnesete nejen zážitek - s vůní i hebkostí napařených lístků a zkušenost, ale také po jednom koláči z každé receptury.

Jelikož kapacita Lisovny je omezená, vypisuji kurz jen pro tři zájemce.

fb: https://www.facebook.com/lisovanycaj

Jedno video z Velkého lisování:

Doprovodné fotky

Dotazy na kurz

Rita, před 6 lety
Ahoj Petře,

ráda bych si s kamarádkou vyrobila vlastní čajový koláč.Vím, že je to na poslední chvíli, ale šlo by to 1.10. večer?

Děkuju a krásný den,
Rita
Zrušit odpovědět na tento komentář Odpovědět
- Lektor
  
  Petr Sič, před 6 lety
  @Rita Zdravím Rito,
  bohužel Vás musím zklamat. Jsem v Gruzii. Vracím se 5.10., a 6.10. vedu kurz čajové dílny na výrobu vlastnoručního černého čaje. (https://www.facebook.com/events/680119655823407/)
  
  Bohužel lisovna funguje jen v Brně a je potřeba ji domluvit déle dopředu.
  
  Snad se vám podaří najít jiný příjemný čajový zážitek na 1.10.
  
  Pěkného odpoledne
  Petr
  Zrušit odpovědět na tento komentář Odpovědět
Ondřej Lukáč, před 7 lety
Dobrý den,
rád bych se zeptal, zda je ještě volné místo a zda by bylo možné absolvovat kurz o nějakém víkendu v listopadu.
Děkuji.
S pozdravem
Ondřej Lukáč
Zrušit odpovědět na tento komentář Odpovědět
- Lektor
  
  Petr Sič, před 7 lety
  @Ondřej Lukáč Taktéž přeji dobrý den
  aktuálně Lisovna je přemístěna na jižní Moravě. Chystáme jedno velké lisování v Hodoníně, kde bych vám mohl nabídnout místo na kurzu. Vzhledem k tomu, že ke konci listopadu pracuji v Gruzii na vlastní čajové zahradě, tak nabízím termín 3-4.11.
  Co vy na to? Je tam možnost přespat zdarma v čajovně a bude se kromě klasického lisování i dělat wine-puerh - specialita Toma z Kulaté Brány.
  
  S pozdravem
  
  Petr Sič
  Zrušit odpovědět na tento komentář Odpovědět