Letní čajová škola 2019

5 denní čajový kurz, který vás provede světem čaje v přírodě jižních Čech

5. ročník

Baví vás káva, víno a jiné delikatesy, ale u čaje zatím jen chodíte kolem horkého šálku?

Anebo už čaj pijete a chcete objevovat jeho další rozměry?

Pojďme se ponořit do chutí, vůní a čajové kultury. Během 5 dní, tím je čajová škola jedinečná, bude na všechno dost času – na workshopy, čaj pod širým nebem, procházky krajinou, tvoření i letní radovánky.

Co se na kurzu naučíte

• Zorientujete se ve světě výběrového čaje – v barvách, ordůdách i oblastech
• Ochutnáte špičkové čaje z celého světa
• Naučíte se poznat, vybrat a připravit kvalitní čaj sobě i svým hostům
• Seznámíte se s raritními čaji, na které jen tak nenarazíte
• Vyzkoušíte, jak vyladit chuť  výběrem vody, nádobí a technikou přípravy
• Ochutnáte párování čaje a pokrmů a naučíte se jednoduchý japonský čajový dezert
• Vylisujete si svůj čajový koláč starou tradiční technikou
• Celou dobu bude volně k dispozici naše bohatá čajotéka, takže můžete ochutnávat od rána do večera

Začátečník nebo profík?

Kurz má kapacitu pouze 12 účastníků, dva lektory a koordinátorku. Na dopolední workshopy se rozdělíme podle vašich zkušeností do dvou skupin po 6 lidech, abychom se vám mohli důkladně věnovat.

Místo

Čajová škola se koná v místě s neopakovatelnou atmosférou - ve staré jihočeské chalupě s krásnou zahradnou okolím. V chalupě máme čajovou místnost inspirovanou mnoha cestami na východ a na zahradě plno milých zákoutí na čajování, čtení, cvičení a relax. Ubytování, společná kuchyně, čajovna – vše je pod jednou střechou.

Tvoření a umění kolem čaje

5 dní čajování přinese plno inspirace, a tak si na závěr školy (v neděli dopoledne) můžete vybrat ze 3 kreativních workshopů: tvorba květinových bonsají kusamono s Maruškou, šití čajových doplňků s Lenkou a kaligrafii s Vojtou Mistrem.

A navíc ...

Užijeme si pohodové letní dny v krásné přírodě, vyměníme si zkušenosti a potkáme se s novými lidmi. A samozřejmě koupačky, oheň a čajování v přírodě!

Mrkněte na podrobný program v PDF

 

Reference

"Pre mňa to bol veľmi príjemne i poučne strávený čas neustále útočiaci na moje chuťové bunky s fajnovým resetom mozgu od roboty hneď na začiatku leta." Ildi

"Z toho týdne žiju ještě teď... Klidně bych příště brala školu delší... :)" Zuzka

"Pro mě čajová škola bylo jedno velké překvapení. Úplného začátečníka jste získali pro čaj a čajování. Dnes si nedovedu den bez čaje představit. :) Super lidé, výborní učitelé, kvalitní a výborné čaje a spousta krásných setkání.... Vůbec nic bych neměnila." Martina

 

Praktické

Kde

Střížovice u Jindřichova Hradce (mapa)

Spojení Autem z Prahy i z Brna 1 hodina 50 minut, pokusíme domluvit spolujízdu s ostatními účastníky.
Vlakem z Prahy 3 hodiny 20 minut, poslední část cesty romantickou Jindřichohradeckou úzkokolejkou.

Jak bude kurz probíhat

• Příjezd, ubytování a seznamovací večírek už v úterý odpoledne a večer
• Ráno - dobrovolný program pro ranní ptáčata - procházka krajinou nebo meditace
• Dopoledne 9-12 - hlavní program - praktický, ve dvou malých skupinkách
• Odpoledne 14-17 - hlavní program - společná degustace s přednáškou
• Podvečer - dobrovolný program - volné čajování - cokoli vás bude zajímat, čaje, nádobíčko, zahrada a lektoři jsou vám k dispozici

Ubytování

• Ve společné místnosti v podkroví chalupy, kde se koná kurz (s povlečenou postýlkou jako od maminky)
• nebo ve vlastním stanu na naší zahradě
• nebo vlastní ubytování (obytný vůz - možné parkovat u chalupy, kempy a penziony v okolí)
• V chalupě jsou k dispozici dvě plně vybavené, pohodlné koupelny a WC a WIFI

Jídlo

• V chalupě máte k dispozici plně vybavenou kuchyni, kterou můžete využít
• Zajišťujeme vegetariánské obědy od skvělé místní kuchařky, které si můžete objednat týden před kurzem (hl. jídlo 135 Kč, polévka 25 Kč, dezert 35 Kč)
• Poslední večer pro vás připravíme vege grilovačku
• 500 m od chalupy je obchod s potravinami
• Z pizzerie ve vedlejší vsi si můžete objednat pizzu s dovozem
• Restaurace a bistra v Jindřichově Hradci (15 km)

Cena zahrnuje

• Celý program
• Čaje na volné ochutnávání po celou dobu
• Ubytování ve společných prostorech  anebo na zahradě ve vlastním stanu

 

Těšíme se naviděnou!

Tomáš Rajnoch, Jakub Seif, Vojtěch Mistr, Maruška Rajnochová