1. třída čajové školy (10 lekcí)

Připavili jsme pro vás 10 lekcí, které vás provedou světem čaje. Načerpáte mnoho zkušeností a vědomostí o této kouzelné a chutné rostlině. Absolvováním 10-ti povinných kurzů o čaji vás opravňuje podstoupit závěrečnou zkoušku. Teoretická zkouška probíhá na konci června. Praktická a kreativní část se uskuteční na 4. ročníku Čajomír festu. Úspěšné složení je odměněno vysvědčením první třídy Čajové školy na Kampě.

POVINNÉ PŘEDMĚTY

Návaznost kurzů je pouze doporučená. Pořadí si zvolíte sami.

• Domácí příprava čaje  (lze koupit i jako samostatný kurz) - Základní pravidla pro přípravu misky čaje v domácích podmínkách.
• Laboratoř I - Jak odhadnout teplotu vody, dobu louhování a množství čaje bez pomůcek.
• Laboratoř II - Složení a účinky čaje, zásady skladování, nádobí a kvalita vody.
• Degustace I - Chuťové rozdíly čaje dle způsobu úpravy lístků po sklizni.
• Degustace II - Srovnávací ochutnávka čaje z tradičních čajových zemí.
• Degustace III - Jakostní rozdíly známých druhů čaje. Rady při nákupování.
• Dějepis - Přehled o historii a vývoji čajové kultury po celém světě.
• Čajový obřad I - Trénink čajového obřadu - teorie a filozofie.
• Čajový obřad II - Trénink čajového obřadu - praktická část.
• Čajový obřad III - Váš čajový obřad  - příprava na závěrečnou zkoušku.

ZÁVĚREČNÁ ZKOUŠKA

• Teoretická - Test ze všeobecných znalotí čajové kultury
• Praktická - Veřejné, společné vystoupení žáků Čajové školy na Kampě na Čajomír festu 2012
• Kreativní - Vlastní tvůrčí přístup u svého čajového obřadu na Čajomír festu 2012