Jakub Pavelka

Jsem překladatel, skaut,  fotograf a především strašně zvědavý člověk. Jednou z věcí, které mě poslední roky hodně zajímají, je káva. Dlouhá léta jsem ji nepil vůbec, až jsem se najednou setkal s kávou výběrovou a zjistil jsem, že nemusí jít jen o tu hořkou černou tekutinu s kofeinem, kterou jsem znal a která mě nikdy nějak zvlášť nezaujala. Že může jít naopak o neuvěřitelně zajímavý nápoj, dobrý a příjemný sám o sobě, měnící se podle mnoha faktorů od způsobu přípravy až na úplný počátek k tomu, jaké počasí zažil kávovník během sezóny před sklizní a v jakém místě vyrostl.

Napřel jsem tedy tímto směrem svou zvědavost, nejprve jako nadšený konzument, posléze i jako jeden z hodnotitelů projektu Scuk.cz zaměřující se na kavárny, až jsem nakonec v touze dozvědět se ještě víc překonal bariéru onoho pultu s kávovarem, ze strany hodnotitelů dezertoval na stranu hodnocených a začal občas pracovat jako brigádní barista na trzích a v kávovém cateringu pro pražírnu kávy Doubleshot.cz